Bulgur Pilavı Besin Değeri: Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Bulgur pilavı geleneksel Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Protein ve lif açısından zengin olan bulgurdan yapılan bulgur pilavı fiyat olarak da ucuz olması nedeniyle en sık pişirilen yemeklerdendir.

Bulgur Pilavı Besin Değeri Nedir? 

buğdayın kaynatılması ve ardından kurutulması ile oluşan bulgurdan yapılmaktadır. Bulgur kompleks karbonhidratlardan zengin, yüksek protein, düşük glisemik indeks ve yüksek lif oranına sahip besleyici bir besindir. Diyette olanlar, vegan ve vejetaryenler için harika bir sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır. Bulgur pilavının besin değeri aşağıdaki şekildedir:

100 gram pişmiş bulgur pilavı için:

Kalori: 114 kcal

 Lif: 3,0 g

 Karbonhidrat: 19 g

 Protein: 2.9 g

 Yağ: 3. 5 g

 C Vitamini: 50.0 IU

 A Vitamini: 222.7 IU

 Potasyum: 240.8 mg

 Demir: 1.5 mg

 Kalsiyum: 20.8 mg

Bulgur Pilavı Kaç Kaloridir?

Bulgur pilavının kalorisi miktarına göre değişiklik göstermektedir. Ancak en sık tüketilen miktarlardaki bulgur pilavının kalorisi aşağıdaki şekildedir:

1 çorba kaşığı pişmiş bulgur pilavı: 24 kalori

100 gram pişmiş bulgur pilavı: 115 kalori

Bulgur Pilavının Faydaları Nelerdir? 

Bulgur pilavı düşük glisemik indekse ve yüksek lif oranına sahip olmasından dolayı sağlıklı beslenme listelerinin bir numaralı besinidir. Bulgur pilavının faydaları şu şekildedir:

Yüksek lif içeriği uzun süre tokluk vererek kilo vermeye yardımcı olur.

Sindirim sisteminin sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunur.

Kanser ve kalp hastalıkları riskinin azaltılmasına yardımcı olur.

İnce bağırsaktaki şeker ve yağların emilimini yavaşlatır.

Diyabet ve insülin direncine karşı koruma sağlar.

Vücuda enerji verir.

Bulgur Pilavı Diyette Tüketilir mi? 

Bulgur pilavı sağlıklı kilo verme listelerinin bir numaralı besinidir. Birçok uzman tarafından haftada en az 2-3 öğün bulgur pilavı tüketilmesi önerilmektedir. Bulgur pilavı önemli bir sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır. Aynı zamanda yüksek lif oranına sahiptir ve uzun süre tokluk verir. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerinde dalgalanma yaratmaz ve sürekli atıştırmanın önüne geçilir.

Bu özellikleri bulgur pilavını diyette tüketilebilecek bir besin haline getirir. Ancak diyette bulgur pilavı tüketirken önemli olan birkaç nokta bulunmaktadır. Diyetteki kişilerin bulgur pilavını az az, az salçalı ve az tuzlu yapmaları tavsiye edilir. Hatta birçok uzman bulgur pilavının salça yerine taze domates ile pişirilmesini tavsiye etmektedir.

Diyette önerilen bulgur pilavı tüketim şekli günde 1 öğün (öğle ya da akşam) ve 4-5 yemek kaşığı şeklindedir. Diyet değişim listelerinde bulgur pilavı ekmek yerine geçmektedir. Bu nedenle bulgur pilavı tüketilen öğünde ekmek tüketilmemelidir.